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杞县大蒜介绍

文章来源:小辣旦
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发布时间:2019-05-14 22:51:25

     杞县大蒜个大瓣大,蒜肉洁白,肉质细腻,鲜美爽脆,味香辛辣,易于食用.从大蒜解除休眠下地播种至初生叶展开,为萌芽期,一般约需10~15天。由初生叶展开到生长点不再分化叶片为止,为幼苗期,秋播大蒜为5~6个月,春播大蒜25天左右。花芽分化的过程为花芽鳞芽分化期,生产上称为种子 分瓣期,一般需要10天左右。蒜薹开始伸长至蒜薹甩尾采收的一段时间,为蒜薹伸长期,持续时间约30天。从鳞芽分化结束至鳞茎收获为鳞茎膨大期,持续约50~60天,其中前30天与蒜薹伸长期重叠。蒜头收获后,即进入生理休眠期,约需60天左右,早熟品种65~75天,晚熟品种35~45天,这一时期即使给予适宜的环境条件,蒜瓣也不可以发芽。

     杞县大蒜是一种优良的大蒜品种,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及维生素A、B、C等多种营养物质。它不仅是人们喜爱的调味佳品,而且还具有较高的药用价值。现代医学认为,大蒜辛热,具有杀虫除湿、温中消食、清热解毒、破恶血、止痛等功效,对治疗痛肿疗毒、水气肿满、腹泻痢疾、腹中冷痛等症状均有疗效。

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