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番茄产品深加工

文章来源:农业门
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发布时间:2016-02-29 09:58:15

1:番茄蜜饯深加工,该产品以100公斤番茄和60公斤蔗糖为原料。 将番茄洗净,热烫后去皮,在四周纵向切四道口子,放入清石灰水中浸泡4小时,取出后用清水漂洗,完全除去石灰味后,捞出沥干水分。
2:番茄酱,所用原辅料配比为:番茄50公斤,蔗糖5公斤,食盐1.5公斤,白胡椒50克,丁香70克,芥末100克,味精30克。
3:番茄汁深加工,该产品选择含糖分高、颜色鲜红、健康完整的新鲜番茄作为主要原料,配以番茄重量1%的蔗糖、0.1%的食盐制成。
4:番茄汤料,该产品以八成熟、色泽鲜艳、质地较硬的新鲜番茄为主要原料,配以香料油、食盐、淀粉等配料制成。 关键词:番茄产品深加工

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