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印度椒17号是双子叶植物纲,印度椒S17为猛辣型辣椒,辣度为11-13SHU,印度称之为印度小椒,主要分布印度东北部椒形细长,长度一般在5-8cm,宽约1cm。印度椒17号国内称为印度小椒。受印度东部独特的热带季风性气候,常温在38度以上,所生产出的干辣椒:色泽光亮深红,辣味特别浓重,味国内普通干辣椒的3-4倍。最适合口味浓重的熟食加工使用。
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