巨峰的雌花结构缺陷、雄蕊退化以及花丝向反方向生长,都不利于葡萄的正常授粉。所以在种植巨峰葡萄的时候,应该配置适量的授粉树,提高巨峰的授粉率。在葡萄坐果后长到3-4毫米的时候,会有一部分果粒因为营养缺乏导致果粒发育不良,从而出现落果现象。所以在葡萄坐果后,要进行人工疏果并控制新梢徒长,追施磷肥和钾肥、禁施氮肥并控制浇水量,都会减少生理落果现象的发生。葡萄的树势过旺,营养生长和生殖生长不协调,由于相互竞争养分而加剧掉粒。若树体贮藏营养不足,花期前后大量养分流向旺盛生长的新梢或副梢,如不加以合理控制会引起大量落花落果。生长前期树体贮存营养不足,引起胚珠发育不良,导致掉粒现象发生。激素使用不当,药液沾的不均匀导致葡萄掉粒。花期天气异常,如花期干旱、低温、阴雨连绵, 或刮大风都能造成受精不良而大量落果。中后期雨水过多、光照少、气温变化无常的环境,同样会导致掉粒现象的发生。气温过高(32℃~42℃时),果实着色期间,部分果粒会因强光直射受害,发生日烧病,变黑干缩,导致掉粒。
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