蛋鸡产蛋的温度最适宜范围是18-23℃，若低于5℃，明显产蛋量下降，所以，寒冷冬季一定要做好防寒保温工作。季，由于气温低，为保持高产蛋率，蛋鸡的消耗热能大，所以要提高饲料的营养水平，增加饲料的能量水平。玉米、及谷物等，满足蛋鸡对矿物质、维生素，蛋白质等的需求。为补充饲料的能量不足，可适当在饲料中添加1%的油脂，如大豆油等，这样可以有效对鸡体抵抗寒冷增加饲料的适口性有很好帮助，增加蛋重，提高饲料报酬。
1：因为冬季温度低，鸡舍严密封闭，高饲养密度，多排泄物，出现潮湿空气，二氧化碳，氨气、硫化氢等有害气体的含量增多，导致鸡容易发生呼吸道疾病现象，产蛋量会下降。寒冷季节必须关注通风换气，降低有害气体的浓度，保证鸡舍干燥、新鲜空气。
2：在鸡饲料中添加维生素C，每千克日粮中添加200毫克，或添加小苏打，用量为饲料量的0.10%～0.15%，不仅可以提高鸡的产蛋率，还能增加蛋壳厚度，应在饲料中添加适量胡萝卜或青萝卜，萝卜可切碎，临用前搅拌在饲料中。
3：为维持产蛋鸡正常的产蛋曲线，对产蛋鸡应适度补充光照。每天可开灯2次，第一次在凌晨4：00～5：00开灯，照至天亮后关灯。照至晚上8：00～9：00时关灯，雨雪天气光线不足时，白天也可开灯补充光照，要保证蛋鸡的光照时间每天都稳定在16小时。
4：鸡舍内的料盘、料桶、水桶、饮水器等器具，可用0.01%菌毒清或百毒杀或0.05%强力消毒灵溶液浸泡消毒；打扫粪便用的车辆、扫帚、铁锨等用具，也要定期进行清洗和消毒。
5：粪便的形态特点，十分典型地反应着鸡群的健康状况，冬季管理鸡群一定要重视观察粪便的形状和颜色，从中找出发病的原因。鸡患白痢、副伤寒、大肠杆菌病、法氏囊病时，粪便呈白色，有时呈糊状并粘于肛门周围。患马立克氏病、伤寒、新城疫、霍乱等疫病时，粪便多呈绿色;鸡患感冒、肠炎病时，粪便外面常包着黏液性外膜，并带有血迹，患球虫病时，粪便也带有明显的血红色。
