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梅岭食品厂,传承好品质!

文章来源:小辣旦
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发布时间:2020-09-23 14:38:50

    中秋将至,我又想起了那记忆里浓浓的月饼味儿。从小到大,每逢佳节,心心念的总是这一口。作为从小在遵义长大的我,这个味道就是我们当地的月饼了。回想小时候,我总是会缠着妈妈让她提前去买,生怕排不上队。这就是我们梅岭食品厂的月饼,香味飘扬,让人吃了忍不住还想吃第二口。

 

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      遵义梅岭食品厂,坐落于被称为“转折之城 会议之都"的遵义。除了最为喜庆的春节,中秋节可以说是第二个重要的传统节日了。最幸福莫过于阖家团圆,和家人一起“吃月饼”,在遵义,好吃的月饼有很多,但遵义食品厂的月饼,每逢中秋便异常火爆。说到中秋,不得不提到月饼,对于遵义人来说,最能代表家乡味道的,毫无疑问是几十年老字号的“梅岭”月饼了。

 

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遵义梅岭食品厂成立于1970年,是一家以生产月饼、粽子及糕点系列产品为主的食品加工企业,有着48年的历史。一个小小的月饼,伴随了几代人的成长,“梅岭味道”也成为了名城遵义的一张美食名片。这些年来,每逢中秋节前夕,遵义人都习惯到梅岭厂选购月饼,这也吸引了全国各大品牌月饼的经销商把摊点聚集在梅岭厂周边,形成了独具规模的“月饼一条街”经济。

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     关于梅岭食品厂的由来,要说起55年前,十万建设大军从祖国的四面八方开赴贵州,投入三线建设大会。20世纪60年代中期,党和国家根据当时的国际形势做出实施三线建设的重大战略决策——从备战出发,建设以国防工业为中心的战略大后方。贵州地处西南腹地,是三线建设的重点省份之一。 

那时候,无数工人、干部、知识分子、军人和民工建设者,怀着为国防军工事业奉献青春与生命的热情,扎根贵州大山深处,艰苦创业,无私奉献,播下了贵州现代工业文明。

     1965年9月,由北京原七机部七707所电源研究室和上海机电二局长宁蓄电池厂合并组建而成的“梅岭化工厂”,该厂是第一批实行厂所合并的军工企业,也是第一批获得国家军工产品科研生产许可证的单位之一。在当时三线建设的大背景下,在遵义动工建厂的事情并不少见,对于当时的市民来说,梅岭厂也和其他军工企业一样被神秘的面纱所笼罩。

    伴随着工厂的修建、运行,大批北京和上海的技术工人、研究人员也举家来到遵义,投入到三线建设中,如何解决工厂职工家属的工作也成了当时面临的一个问题。因为在上世纪60年代,老上海的点心在全国都是非常有名的,而随迁家属中又以上海人居多,于是厂方决定干脆开个糕点店来解决职工家属的就业问题,这就是梅岭食品的前身。

    这个当时为了解决职工家属就业的三产项目在多年之后,竟让很多遵义人以为梅岭厂就是个糕点厂。“除了以为我们是卖糕点的,还有人以为我们是卖化肥的。”因为梅岭厂一直叫梅岭化工厂,曾经闹过有人开着货车来到厂区门口买化肥的乌龙,让人哭笑不得。

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    你也许不晓得梅岭厂是干什么的,但是你只要晓得中国的第一颗人造卫星“东方红一号”以及后面的航天飞行器升空,都少不了“梅岭厂”的身影。

    从那个时候开始,在祖国三线地区,出现了一批又一批外地青年的身影,他们也渐渐融入了这里。三线建设期间,遵义市共获得国家投资近20亿元,占整个贵州省三线建设资金的五分之一,来自全国各地的人们汇聚在当时的遵义。这些从天津、上海等全国的大城市过来的年轻人,他们不仅给遵义带来了发展,也在影响着遵义人的生活方式,他们也成了梅岭人。

    梅岭月饼之所以能延续几代人,成为遵义人的“家乡味道”,与老军工企业的管理模式和对待产品的严谨态度分不开。今后,他们也会将这份带着家乡情怀的美食文化继续发展、传承,同时为家乡为社会做出应有的贡献。

 

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